前言

“兰为国香，溪为诗源”

兰溪，多么美的一个名字啊！

老杭州人的记忆中一定有一家早餐店叫游埠豆浆，这家杭州早餐届的大网红其实来自浙中一座低调的宝藏小城—兰溪。

清代戏剧家李渔曾说过，兰溪这地方“看一眼不足为奇，看两眼怦然心动，看三眼引人入胜”。

如果说去大都市，是借助繁华的冲击来开拓身心眼界。那来兰溪，就应该是一场远避喧嚣负担的舒心享受之旅。

而这一切，只需要一班杭州到兰溪的绿皮直达火车，慢悠悠的始发杭州终达兰溪，只需要看看沿途风景，放松心情。

在这里，你可以在略显陈旧的街头不急不慢地溜达晃悠，看一看这江水带来的城市，人与自然相互交融，从自然中汲取元素，并且创造了这座比广州早茶还要早的饮食文化。

三百多种被时光润色过的味道，无不带着浓厚人文气质和淳朴风情，着实无法抗拒。

当然还有，诸葛后代秉持了先祖的祖训，在这里修养生息，只为了传统文化的一代代传承。

江水运来一方美食

凉月如眉挂柳湾，越中山色镜中看

兰溪三日桃花雨，半夜鲤鱼来上滩

这座藏在金华市内的小小古城，也曾有过“小小金华府，大大兰溪县”的响亮名声。

古代兰溪是“三江交汇、六水之腰、七省通衢”，是当时水运的交通重镇，是南方各省贡赋的转运点，也是连接沪、杭的水运交通中枢。

1912年，英国作家罗安逸曾乘船到达兰溪，彼时这里沿江码头商铺林立、人声鼎沸，行人摩肩接踵，江上货船从早到晚川流不息，船舶绵延数里；江边花舫、城弄茶肆，日日戏曲、夜夜笙歌，一派繁华。

即便到了今日，透过小城的一景一物，我们仍能看到曾经繁荣的痕迹。

八方商贾的来来往往，也促进了各地美食文化在此交融，进而创造出了兰溪惊人的美食数量和独树一帜的味道。

早茶夜宵，缺一不可

兰溪的清晨是怎么度过的？

江水带来的贸易繁荣、人员聚汇，是塑造兰溪的第一步，这一步的开端就是兰溪的清晨，而早茶是清晨的起床号角。

初来兰溪，你就会惊呼：天呐，我的膘怕是甩不掉了！

鸡子馃、豆腐汤圆、兰溪牛肉面、游埠酥饼、水米糕、角带酥……你至少得在这里留个3天，一天5餐才够勉强把这里的大众美食尝遍，而那些深藏角落里的小众味道和季节限定的味道，你不待上一年是不可能全部打卡的。

因为，据兰溪市志记载，在最顶峰的时候，兰溪的小吃种类多达300余种。

比广州早茶更悠久的江南第一早茶

一碗咸豆浆加大饼油条，敲响兰溪人每日的晨钟。

对外来的人来说，游埠早茶街带来的诱惑真的是无敌大。

这里的早茶文化因水运之利而兴起，跑船的人最是珍惜时间，天还未亮就已经开始走市交易，所以，在开始忙活前一定得坐在桌前喝杯早茶，吃点点心垫垫肚子。而一张张木桌也成了商贾、伙计之间交流行情的场所。

如今虽然已不见络绎的船只，但老街的早晨却热闹如旧。

这里，凌晨4点就有茶馆开门，6点多就到了高峰期。老人们从自家赶来，看店主拆下门板“变”出一张张长桌。

“老土著”一般都有自己固定的位置，可以跟老友坐一起，家国大事到家长里短一聊就是一个早晨。那些感情深的老友，彼此的情谊是一天回忆上几遍也不嫌腻烦的开心。

在琳琅的早点中选一两样中意的，然后努嘴吹开茶汤面上的茶叶，呷一口滚热粗茶，属于游埠的闲适自得的时光，就这样如风拂涟漪一般慢慢地荡开来了。

当然这里也不只有茶，你也和“老土著”们一起喝杯高粱酒，说不定能成就一回忘年交。

不过，一定得注意，这里的早茶铺很“傲娇”，只接待早晨4点到9点的客人。

壹/

酥饼

“婺酥饼数兰溪，兰溪酥饼看游埠”，游埠的酥饼堪称金华酥饼界的绝对大咖。

这里的酥饼店遍布大街小巷，其中最出名的一定是六指头酥饼